陶瓷三孔刀片時代

二十一世紀被稱為"新石器時代"，也就是說"陶瓷時代"。而陶瓷刀無疑是“陶瓷時代”的重要一員。

自二次世界大戰以來，隨著宇宙的開發，原子能工業的興起及電子工業的發展，各發達國家竟相投入人力物力，研制開發現代陶瓷，其中主要分為兩大類：電子陶瓷和工程陶瓷?，F代陶瓷在二十世紀七十年代開始流行，到九十年代已得到廣泛的應用，從電視、音響、VCD、微波爐到飛機、汽車、手表、水果刀，現代陶瓷在人們的生活中將無所不在。因此，陶瓷工業的發展，被稱為第三次材料革命，它將給人們的生活帶來一次新的革命。

工程陶瓷又稱結構陶瓷，它與普通陶瓷有本質的區別。最早應用于軍事和宇航工業，如火箭尾噴管，航天飛機隔熱護板，裝甲車等。后來逐步發展，從陶瓷發動機、陶瓷軸承到陶瓷手表、陶瓷剪刀、水果刀等，結構陶瓷已普遍應用于電子、石油、化工、 陶瓷、電力、礦山、冶金、食品、醫藥、機械、紡織、造紙、電線電纜、制管等各行各業。

陶瓷三孔刀片保養應該注意：

1、在削切的過程中不要扭曲刀;

2、請勿用陶瓷菜刀切冷凍(或未完全解凍)食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物;

3、不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾干;

4、使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利;

5、請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管,以免誤傷。